Tay Limon Balığı - Yemeği
Levrek alırsanız pulları, özellikle de balığın göbeğindeki kemiklerindeki kanı sıyırmanız gerekir, bu balık kokusunun kaynağıdır.
Balık yıkandıktan sonra, balık gövdesinin her iki tarafına 3 bıçak kesin ve 10 dakika marine edin.
Baharatı kes
Ortadaki üç ince dilime bir limonu kesin ve süslemek için altı küçük dilime ayırın, kalanını limon suyuyla sıkın ve bir kenara koyun.
Baharatları karıştırdıktan sonra baharat tozunu karıştırın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Kalan zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı uzun tabağa koyun ve bir kısmını tabağın dibine koyun ve bir kısmını balığın karnına koyun, ardından baharat sosu ile çalkalayın, kaynayan buharlı tencereye koyun ve 12 dakika buharda pişirin. Kıyılmış baharatları yayın ve iyice pişene kadar 3 dakika buharda pişirin.
Son olarak kişniş serpin, üzerine limon suyu gezdirin ve üzerine limon dilimleri ekleyin ve servis yapın.
