Hindistan Cevizi ve Tuzlu Scon - Yemeği
Tüm malzemeleri, tuzu ve kabartma tozunu doğrudan un içinde hazırlayın
Kışın topaklar haline gelen hindistancevizi yağı paslanmaz çelik bir kaşıkla kazıdım, aceleyle bazı küçük parçalar daha büyük ama ellerimle sıkılabilir ya da bıçakla kesilebilir. Yavaş yavaş kazınması tavsiye edilir, daha ince olduğu için kullanılabilir.
Hindistan cevizi yağını unun içine koyun ve hafif iri taneli bir şekilde eşit şekilde yoğurun.
Yosunu ezin ve diş ipi ve susamla birlikte unun içine koyun. Bu deniz yosunu ve domuz ipi tatlıdır, bu yüzden şeker koymayın, tuzluysa tadına biraz şeker ekleyebilirsiniz
Eşit şekilde tutun
Yumurtayı açın ve doğrudan sütlü kaseye dökün, altta yumurta sıvısı miktarını bırakın, erişteleri fırçalamasını bekleyin.
Eşit olarak karıştırın, hamur haline getirin, yoğurmayın, farklı unlar farklı higroskopikliğe sahiptir, süt miktarını uygun şekilde artırabilir veya azaltabilirsiniz, çok ıslak olmasına gerek yok, sadece hamur haline getirin
Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika dinlendirin
Hamuru iki parçaya böldüm ve yaklaşık 1.5 cm kalınlığında pasta şeklinde bastırdım, üç kez altı parçaya böldüm ve kalan yumurta yıkamayla yüzeyi fırçaladım.
Buradaki küçük mutfak süper mini fırın kullanıyor, fırın önceden 180 derecede ısıtılıyor ve 30 dakika pişiriliyor. 12 litrelik küçük fırının üç katı vardır Bu nokta için sırasıyla üst ve alt tabakalar olmak üzere iki tabak kullanmanız gerekir ve yaklaşık 12 dakika üst ve alt tabaklar konum değiştirir ve yaklaşık 5 dakika kadar renk yeniden değişir. . 30L'nin üzerinde, 180 derece orta seviyeli bir fırın kullanın, 25 dakika pişirme yeterlidir
Pişmiş. . Fotoğrafı iyi çekmedim, oldukça yükseğe tırmandım, en az iki kat daha yükseğe Hindistan cevizi sütünün hafif kokusu, deniz yosunu ve domuz ipinin tuzu ve tazeliği, susam tohumlarının güçlü kokusu eşliğinde, sıcak ve soğuk yemek çok tatmin edici!
