Zebra Çizgili Kurabiye - Yemeği
1. Tereyağı yumuşadıktan sonra, ince şeker ekleyin ve hacim kabarana kadar çırpma teli ile çırpın.
2. Sütü ekleyin ve süt ve tereyağı tamamen birleşene kadar bir süre çırpmaya devam edin.
3. Düşük glütenli unu eleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve yumuşak bir hamur haline getirin
4. Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırın Kakao tozunu hamurla tamamen karıştırın Bir çikolata hamuru ol.
5. İki hamuru birbirine istifleyin ve hamurları karıştırmak için ellerinizle birkaç kez yoğurun (mermer desen bu adımda yapılır). Çok fazla yoğurmayın, eğer iki hamur tamamen kaynaşmışsa desen çıkmayacaktır.
6. Hamuru yağlanmış kağıt veya streç film ile sarın, buzdolabının dondurucusuna koyun ve hamur sertleşinceye kadar yaklaşık yarım saat dondurun. Kesilmiş bisküviler, bir fırın tepsisine veya pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın ağına yerleştirilir ve her kurabiye arasında yeterli boşluk bırakılır.
7. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve yüzey altın rengi olana ve fırından çıkmaya hazır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
