Yaprak kurabiye - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, unu tartın, oda sıcaklığında yumuşatmak için tereyağını buzdolabından çıkarın ve çikolata sosunu önceden ısı yalıtımı ve kullanım için su ile eritin
2. Tereyağı, oda sıcaklığında parmaklarınızla hafifçe bastırabileceğiniz, temiz bir leğene koyabileceğiniz ve elektrikli çırpma teli ile çırpabileceğiniz noktaya kadar yumuşatılır.
3. Çırpma teli sığlaştığında iki kaşık yumurta sıvısı ekleyin ve tereyağı ile karıştırmaya devam edin (sadece iki küçük kaşık yumurta sıvısı, yaklaşık 10 gram ekleyin)
4. Sonra pudra şekerini ekleyin ve altta eşit şekilde çırpın
5. Son olarak düşük glütenli un ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
6. Ve kurabiye hamuruna
7. Yaklaşık 10 gramlık küçük dozlara bölün
8. Yaprak kalıbına koyun ve sıkıştırın
9. Fazla parçayı bir sıyırıcı düzlem ile kesin
10. Güzel, küçük yapraklı kurabiyeleri bastırın
11. Fırın tepsisine boşluk bırakarak koyun
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 10-15 dakika pişirin.
13. Çıkarın ve ızgaraya koyun
14. Bisküvilerin soğumasını beklemeyin, çikolata sosu sıcakken önceden eritin, yaprakların yarısını daldırın.
15. Çikolata sosunu batırdıktan sonra, yavaşça ızgaraya koyun ve çikolata sosunun sertleşmesi için soğumaya bırakın.
16. Tatlı ve gevrek yapraklı kurabiye bitti
