1. Mor tatlı patatesi soyun, dilimler halinde kesin ve bir buharda pişirin.
2. Buharda pişirilmiş mor patatesi büyük bir kaseye koyun ve bir kaşık kullanarak mor patates püresine bastırın.
3. Mor patates püresine uygun miktarda tam buğday unu ekleyin.
4. Eşit şekilde karıştırın, tozu ekledikten sonra mor patates püresi biraz kurur, ancak yine de bir şekle yoğurulabilir.
5. Mor patates ezmesini güzel bir şekle sokmak için bir alet kullanın.
6. Buharlayıcıda 15 dakika buharlayın.
7. Kepekli mor patates keki hazır, hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.