Amber şeker - Yemeği
Kuru agarı bir gece önceden ıslatın
Tencereye 200 gr su ekleyin ve ıslatılmış agarı ekleyin, orta ve kısık ateşte agar eriyene kadar pişirin ve yaklaşık iki buçuk dakika pişirin
Tüm şekeri bir defada ekleyin, silikon spatula kaldırıldıktan sonra damlayan sıvı iplik haline gelene kadar orta ve kısık ateşte pişirin.
Isıyı kapatın ve ısıya dayanıklı bir kaba dökün, kürdanlar pigmentle lekelenecek ve ardından bir saatten fazla buzdolabında bekletilecektir.
Kesilen parçaları çıkarın veya küçük parçalara ayırın, silikon yağlı kağıt üzerine koyun ve yaklaşık bir hafta serin ve havalandırılan bir yere koyun ve yüzey tabakası sert bir tabaka ile kristalleşene kadar bekleyin
Yüzün değerinden çok etkilendim ama tadına bakmak isterseniz, tadına konsantre meyve suyu eklemeyi deneyebilirsiniz.
