Mapo Patlıcan Pirinç Kasesi - Yemeği
Patlıcan Kıyma pirinç Arpacık soğanı zencefil Sarımsak Doubanjiang
Patlıcanı uygun büyüklükte kesin, daha sonra kullanmak üzere yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi kıyın.
Patlıcanı bir tavaya koyun, yüksek ateşte hafifçe kızartın ve kullanım için yağını boşaltın. Mısır nişastasını ve suyu daha sonra kullanmak üzere mısır nişastası suyuna çevirin.
Tavayı ısıtın ve yağı ekleyin, arpacık soğanı, zencefil, sarımsak ve kıyılmış biberi soteleyin, ardından eti ekleyin
Fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, şarap, şeker ve kızarmış patlıcan ekleyin
Uygun miktarda su ekleyin, 3 dakika pişirin, koyulaştırmak için mısır nişastası suyu ekleyin, biraz susam yağı damlatın.
