Siçuan Mutfağı - Balık Aromalı Kıyılmış Domuz Eti - Yemeği
Ana malzemeler
- domuz eti 300 gram
- Mantar 50 gram
- yeşil biber 1 parça
- havuç 50 gram
- nişasta 3 gram
- Arpacık soğanı 10 gram
- zencefil 5 gram
- Susam yağı 5 ml
- Şeker 20 gram
- sirke 20 ml
- Şarap pişirme 10 ml
- biber 2 gram
- Fıstık yağı 40 ml
- soya sosu 10 ml
- tuz 2 gram
- MSG 2 gram
- Pixian Acı Sos 1 kepçe
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Önce domuz etini yıka.
-
2 İplikler halinde kesin.
-
3 Pişirme şarabı, tuzu ve nişastayı içine koyun ve elinizle tutun.
-
Havuç ve yeşil biberleri yıka.
-
5 İplikler halinde kesin.
-
6 Mantarı yıkayın ve parçalayın.
-
7 arpacık, zencefil, doğranmış, 1 yemek kaşığı acı sos.
-
8 Şeker, sirke, hafif soya sosu ve suyu meyve suyuna karıştırın.
-
9 Tencereye yağ koyun.
-
Kıyılmış domuz etini% 10 sıcakken karıştırın.
-
11 Renk değişene kadar kızartın.
-
12 Servis yapın ve bir kenara koyun.
-
13 Alt yağı tencerede bırakın, yeşil soğan ve zencefili ekleyip kavurun.
-
Acı sosu koyun ve bir koku için kızartın.
-
15 Yeşil biber, havuç ve mantarı ekleyip kavurun.
-
16 Kıyılmış domuz etini ekleyin ve kavurun.
-
17 Hazırlanan sosu dökün ve birkaç kez karıştırın.
-
18 Biber, MSG ve susam yağı ekleyin.
-
19 Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
Mantarlı kızarmış patates
önceki
Siçuan Mutfağı - İki Pişmiş Tofu
Sonraki
