Tavada kızartılmış sığır eti parçaları - Yemeği
"Kuru karıştırılmış sığır eti parçaları, Siçuan mutfağı tariflerinden biridir. Ana malzeme olarak sığır eti kullanılır. Kuru karıştırılmış dana dilimlerinin pişirme becerileri çoğunlukla kuru tavada kızartılır ve tadı evde pişirilir. Bu yemek ünlü Sichuan yemeğini kuru karıştırmayı taklit eder. Kıyılmış dana etinden yapılır.Glüten parçaları kıyılmış dana etinin kırmızı sosudur.Kereviz yumuşak, yeşil ve hoş kokulu, kenevir, baharatlı, tuzlu, taze, hoş kokulu ve tatlı altı çeşidi vardır.Pirinç ve şarapla servis edilmeye uygundur. Malzemeler
- sığır eti 250 g
- kereviz 150 g
- kırmızı biber 2 parça
- zencefil 1 küçük parça
- Pişmiş susam Doğru miktar
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- tuz 1 kepçe
- istiridye sosu Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır etini dondurduktan sonra, çözülmesi için yarısını çıkarın ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
-
2 Kerevizi yıkayın ve büyük parçalara ayırın ve zencefili doğrayın.
-
3 adet kurutulmuş kırmızı biber.
-
Biberleri patlatmak için koy.
-
5 Sığır şeritlerini koyun.
-
6 Sığır etini suyla karıştırarak kızartın.
-
7 Su kuruduktan sonra zencefil ve tuzu koyun.
-
8 Hafif soya sosu ve istiridye sosunu bırakın.
-
9 Kerevizi koyun ve kavurun.
-
10 Servis yapmadan önce pişmiş susam serpin.
