[Siçuan mutfağı] Sarımsaklı beyaz et - Yemeği
"Bu yazın yemeyi sevdiğim ve yağlı olmayan soğuk bir yemek. Biraz baharatlı ve güçlü bir aroma, yardım edemem ama yemek çubuklarını tekrar alıyorum ..." Malzemeler
- Domuz göbeği 500 g
- Biber yağı 2 kaşık
- Susam yağı 2 kaşık
- soya sosu 2 kaşık
- şeker 1 kepçe
- tuz bir miktar
- sirke 1 kepçe
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazırlanan malzemeler.
-
2 Yeşil soğanları ve doğranmış yeşil soğanları yıkayın. Zencefili yıkayın ve dilimleyin. Sarımsakları sarımsakla kesin. Domuz eti yıkayın ve tencereye koyun, etin üzerini örtmek için su ekleyin, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve şarap pişirin. Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve tahliyeyi çıkarmak için çubuklarla gevrekleri dürtene kadar pişirin.
-
3 kaseye susam yağı, hafif soya sosu, şeker, tuz, kırmızı biber yağı, sirke, tavuk özü ve sarımsak ezmesi ekleyin.
-
Soğutulmuş domuz göbeğini ince dilimler halinde kesin.
-
5 Dilimlenmiş domuz göbeğini birkaç saniye kaynar suda çıkarın.
-
Tabakta 6 yarda.
-
7 Baharatı daldırın ve yiyin.
İpuçları
1) Domuz göbeğinin soğuduktan sonra daha ince dilimlenmesi daha iyidir, kesim ne kadar ince olursa tadı o kadar iyidir. 2) Artık çorba, çorba yapmak veya et suyu yapmak için kullanılabilir. İki kez pişmiş domuz eti
Sonraki
