Kırmızı Kadife Pasta Rulosu - Yemeği
1. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına 20 gram şeker, 40 gram yağ ve 45 gram su veya süt ekleyin ve iyice karıştırın. Un ve mısır nişastasını, kırmızı mayalı pirinç eriştesini eleyin ve iyice karıştırın.
2. Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, kalan 40 gram şekeri 3 defaya bölün, yumurta beyazına koyun ve küçük bir üçgen oluşturacak şekilde çırpma teli kaldırılıncaya kadar gönderin.
3. Fırını önceden 170 dereceye ısıtın. Çırpılmış yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna çırpın, eşit şekilde karıştırdıktan sonra, hepsini yumurta beyazı hamuruna dökün, eşit şekilde karıştırın, yağlanmış kağıtla kaplı bir tavaya dökün, büyük baloncuklar oluşturmak için fırın tepsisini birkaç kez sallayın .
4. Önceden ısıtılmış fırının üst orta kısmına koyun ve 20 dakika pişirin. Kek rulosu piştikten sonra hemen ters çevirerek yağlı kağıdı yırtın ve kek tabanını yağlı kağıtla kaplayın, soğuduğunda krema sürün.
5. Kremi uyguladıktan sonra rulo yapıp 20 dakika buzdolabında bekletin. Ayrıca kek rulosuna çeşitli meyveler de sarabilirsiniz.
6. Soğuttuktan sonra çıkarın ve uygun miktarda kesin
7. Lezzetli bitmiş kek ruloları.
