Portakallı Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
1. Portakalları yıkayın ve dilimleyin
2. Tereyağı tavasına 200 gram su ve 20 gram şeker ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin
3. Nemi kurutun
4. Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın ve portakal dilimlerini koyun
5. Tüm malzemeler tartılır
6. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın
7. Yumurta beyazlarını otomatik bir çırpma teli ile düşük hızda yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın, ince şekerin üçte birini ekleyin
8. İnce şekerin üçte birini ikinci kez ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin
9. Kalan şekeri ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin
10. Beze dağıtın ve buzdolabında saklayın. Resimde gösterilen duruma göndermeyi unutmayın; çok uzağa gönderirseniz kek rulosu çatlar
11. Bu sırada fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın, yumurta sarısını mısır yağı ve portakal suyu ile ekleyin ve düşük una eleyin.
12. 10 saniye boyunca düşük hızda otomatik bir çırpma teli kullanın veya eşit şekilde çırpmak için elle çırpma teli kullanın
13. Beze buzdolabından çıkarın, beze üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın
14. Yumurta sarısı hamurunun tamamını beze dökün
15. Eşit şekilde karıştırın
16. Kek dövülmüş
17. Fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzleştirin, kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisini birkaç kez kaldırın ve 30 dakika boyunca 150 derecede fırına gönderin.
18. Süre dolduğunda, hemen alttan kesiği çıkarın ve gres kağıdını yırtın
19. Salatayı çevirin ve biraz domuz ipi serpin
20. Yuvarlamak ve şekli iki ila üç saat arasında ayarlamak için oklava kullanın
21. Bu güzel şekilli bir kek rulosu
22. Portakal aromalı kek rulosunun özel bir kokusu vardır.
