Turşu Biber Lotus Kök Şeritleri - Yemeği
1. Yeşil biberin tohumlarını çıkarın ve uzun şeritler halinde kesin ve kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin.
2. Lotus kökünü soyun ve şeritler halinde kesin (kalınlık sınırlı değildir) ve nilüfer kökünü soğuk suda beyaz sirke damlalarıyla ıslatın.
3. Islatılmış lotus kökü şeritlerini kaynar suda kaynatın (kaynar suda yaklaşık 1 dakika), çıkarın ve durulayıp çıkarmak için soğuk suya koyun.
4. Son olarak kaynamış soğuk suyla çalkalayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
5. Lotus kökü barkodunu küçük bir leğene koyun, yeşil biber şeritlerini, kırmızı biber parçalarını, şekeri, biraz rafine tuzu, turşuları, kişisel tercihinize göre beyaz sirke ekleyin ve iyice karıştırın. İyi karıştırılmış nilüfer kökü şeritlerini tencerenin üzerine plastik örtü ile kapatın, buzdolabına koyun ve yediğiniz gibi alın.
