Tavada kızartılmış balkabağı turtası - Yemeği
"Güneşli mi yoksa kabak mevsimi mi bilmiyorum. Dün süpermarkete gittim ve balkabağının ucuz ve korkutucu olduğunu gördüm. İki dolara büyük bir balkabağı aldım. Eve gittim ve nasıl bitireceğimi merak ettim. Aklıma ilk gelen balkabağı turtası, balkabağı turtası yöntemi o kadar basit ki çocuklar bile yapabilir (ben gençken annem sık sık balkabağı turtası yapmamı istedi ve yanıma baktı) Tatlı ve yapışkan balkabağı turtası gerçekten güzel Yemek ve kızartma, dışta çıtır çıtır ve içi mumsu hale getirebilir. Tadı harikadır! Elbette derin kızartma veya sağlıklı buharda da kullanabilirsiniz, ancak tavada kızartılmış balkabağı turtası kesinlikle benim favori yöntemim! Malzemeler
- Soyulmuş kabak 400 g
- Yapışkan pirinç unu 400 g
- şeker 5 kaşık
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kabak, soyulmuş ve dilimlenmiş, 10 dakika buharda pişirilmiş
-
2 Havzaya yapışkan pirinç ununu dökün, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Hangisi yumuşaksa yaklaşık 10 dakika buharlayın
-
4 Yapışkan pirinç ununu sıcakken dökün, balkabağını bir kaşıkla ezin ve kaşıkla karıştırın
-
5 Ellerinizle dokundurun Sıcaklık uygun olduğunda ellerinizle yoğurun, önce su eklemek için acele etmeyin ve mümkün olduğunca çok yoğurun. Genellikle bu oran uygundur. Yapışkan değil, eşit şekilde hamur haline getirin. Sonra iksirleri tek tek ayırın, yuvarlayın ve düzleştirin
-
6 Yapışmaz bir tavaya yağ ekleyin ve çevirerek kısık ateşte kızartın. Yaklaşık üç veya dört dakika kızartın, her iki tarafı da altın
-
7 Dışı gevrek ve içi mumsu
-
8 tatlı
İpuçları
Yapışkan pirincin sindirimi kolay değildir, bu yüzden aynı anda daha fazla yemeyin! Yaptığım porsiyon tam dört kişi için. Kabakların yapışkan pirince oranı genellikle 1: 1'dir (kabak kabuğu soyulduktan sonraki ağırlıktır) ancak her balkabağının su içeriği farklıdır.Eğer un ovulamıyorsa biraz su, yapışkan ise bir tane ekleyin. Biraz toz. Tercihime göre şeker veriyorum, bal kabağının aslında tatlı bir tadı var, bu yüzden fazla şeker vermem. Kestane şekeri kahvesi
önceki
Çift kavunlu krep
Sonraki
