g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geleneksel ay pastası - Yemeği

Ana malzemeler

Orta toz 105 g
Şurubu ters çevir 73 g
Sebze yağı 26 g
Jianshui 1 g
Tuzlu Yumurta Sarısı 10
kırmızı fasülye ezmesi 200 g

Aksesuarlar

yumurta sarısı (Shabu eriştesi) 1
Shimizu 20 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yukarıdaki formül 1050g ay kekleri içindir. Şurubu, bitkisel yağı, sabunu ters çevirin, karıştırın ve iyice karıştırın.
2 Çırpma teli olmadan elle pompalanarak karıştırılabilir.
3. Düşük tozu dökün ve bir hamurun içine karıştırın ve 1 saat bekletin.
4 Bu sırada yumurta sarısına kırmızı fasulye ezmesi sarın ve bir yumurta sarısına 20 gram kırmızı fasulye ezmesi sarın.
510 adet sarılı yumurta sarısı daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılır.
6 Ay keki derisini beklettikten sonra, toplam ağırlığı yaklaşık 20 g olan 10'a bölün.
7 Ağzınızı kapatın ve tamamen geri çekmek için yukarı doğru itin.
8. Xuechu ay keki kalıbının basılı yaprağına biraz un daldırın Ay kekleri yuvarlak olduktan sonra, yapışmasını önlemek için biraz un ile kaplanmalıdır.
9 Düz bir şekilde yatırın ve hareketi azaltmak ve deformasyonu önlemek için doğrudan pişirme kabına bastırın.
10 Pişirme işlemi sırasında çatlamayı önlemek için yüzeye biraz su buharı püskürtmek için bir sprey kutusu kullanın. Fırını 170 derecede ısıtın ve beş dakika pişirin.
11 Beş dakika sonra çıkarın ve ince bir yumurta sıvısı tabakası uygulayın! Fırça yumurta sıvısı ile ıslatıldığında her seferinde, fazla yumurta sıvısını kasenin yanında ileri geri kazımaktadır ve ardından nazikçe ay kek kalıbına fırçalamaktadır.
12 Alt tabakayı 160 derecede yukarı aşağı ısıtın ve 20 dakika pişirin.
13 Beş dakika kaldığında yumurta karışımını ikinci kez fırçaladım ve pişirmek için orta ve alt tabakaya koydum. "Rengin yeterli olmadığını düşünüyorsanız, fırçayı ikinci kez çıkarabilirsiniz, bir kez memnun kalırsanız yeterli olur."
14 bitmiş resim.