Basit Alıç Pastası - Yemeği
"Geçen sene alıç keki için bir tarif yayınladığımı hatırlıyorum. Yöntem bir pasta şefinden geldi. Etkisi çok iyiydi, ancak şurubun kaynatılması gerekiyor, bu biraz zor. Birçok arkadaş kaynatılan şekerin derecesini kavrayamıyor. Yani başarı oranı yüksek değil.Alıç kekini seven arkadaşların alıç keklerini rahatlıkla yiyebilmeleri için bugün bu alıç pastasını özel alet kullanmadan, karıştırıcısız, problemsiz, şekersiz, sadece bir tane yaptım. Paslanmaz çelik çorba tenceresi bu alıç kekini kolaylıkla halledebilir ve başarı oranı çok yüksektir. Dezavantajı ise bir mutfak robotu tarafından karıştırılmaması, kesildikten sonra çok hassas görünmemesi ancak tadı aynı. " Malzemeler
- Alıç 1000 g
- Şeker 700G
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 alıç yıkayın,
-
2 Nükleer ol. Çekirdek çıkarma yöntemi için lütfen kızarmış kırmızı meyvenin tarifine bakın.
-
3 Çekirdeksiz alıçları paslanmaz çelik bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin.
-
4 Şeker eridikten sonra biraz su ekleyin Bu su şekeri eritmek içindir.Son olarak buharlaşması için kaynatılması gerekir, bu yüzden çok fazla eklemeyin. Genellikle 50 gram gibi düşük ısıda kaynatılarak şekerin eritilebileceğini hissediyor.
-
5 Alıcıyı kısık ateşte kaynatın, yaklaşık 10 dakika içinde çok kötü pişecektir. Alıç kaynadıktan sonra bastırıp bir spatula ile karıştırın.
-
6 Alıçları ezin ve kısık ateşte pişirin
-
7 Çorbayı kaynatmak için kaynatın, kalın görünüyor ve ateşten çıkarabilirsiniz
-
8 Haşlanmış alıç biçimlendirmek için bir tencereye koyun, yüzeyi düzleştirin ve iyice soğumaya bırakın, oda sıcaklığı yüksekse buzdolabında bir saat bekletin. Yerimiz şimdi oldukça soğuk ve oda sıcaklığında bir saat bekletildiğinde alıç kekine dönüşecek.
-
9 Katılaşmadan sonra parçalara ayırın. Haşlanmış şurup kadar hassas görünmese de tadı hiç de fena değil. İşin sırrı basit ve kolay
