Fransız Macaron#Yüzün gücü# - Yemeği
Badem tozu, pudra şekeri ve yumurta akı ile hazırlanmış, en sevdiğiniz dolgu ile doldurulmuş, tadı zengin, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak, Fransız usulü yuvarlak kek. Katıl: #İdol grup gücü# Badem tozu 35g yaşlanma proteini 35g toz şeker 65g Beyaz şeker 15g hayvansal krem şanti Ilıman limon suyu Ilıman Gıda boyası birazcık
Aşama 1
Malzeme tartılır.
Adım 2
Pudra şekeri ve badem ununu birlikte eleyin.
Aşama 3
Yumurta aklarını bir kaba koyun, iki veya üç damla limon suyu ekleyin, üç seferde şeker ekleyin ve sert tepeler olana kadar çırpın.
4. Adım
Az miktarda renklendirici ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
Adım 5
Elenmiş badem ununu ve pudra şekerini ekleyin ve hamur damlayana kadar iyice karıştırın. Resim kuru göründüğü için hamur çok fazla karıştırılmamalıdır, sıkma torbasına koyup sıkınız.
6. Adım
Yuvarlak delik ağızlı bir sıkma torbasına koyun, torbanın içindeki havayı bastırın, makaron pedli bir fırın tepsisine dikey olarak sıkın, yaklaşık 1 saat havayla kurutun (oda sıcaklığı 28 derece, nem %60 bağıl nem) , dokunun Yapışkan değildir, yumuşak bir kabuğa sahiptir.
7. Adım
Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katlarına koyup 170 derecede ısıtıp 15-18 dakika pişirin.
Adım 8
Eteği çıkana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin, ardından ısıyı 140 dereceye getirin ve pişirmeye devam edin.
9. Adım
Piştikten sonra mattan çıkarmadan soğuması için çıkarın.
Adım 10
Limon suyunu krem şanti kabına alın ve çırpın.
11. Adım
Çırpılmış kremayı yayın ve diğer kapağı üzerine bastırın.
Adım 1/2
tamamlanmış ürün. Macarons seviyorum
önceki
Macaron
Sonraki
