Ekşi ve Baharatlı Yumurtalı Erişte - Yemeği
Erişte, uygun miktarda yumurta, bir gram yemek, marul, iki gram yemek, acı biber sosu, bir kaşık yeşil soğan, bir gram yemek, tuz, biraz soya sosu, bir kaşık dolusu eski sirke, bir kaşık dolusu susam yağı, orta miktarda yağ
1. Marul ve yeşil soğanı yıkayın, temizleyin ve kesin
2. Kaseye doğranmış yeşil soğan, acı biber sosu, hafif soya sosu, sirke, tuz, susam yağı koyun
3. Yağı tencereye koyun ve yumurtaları iki taraftan kızartın
4. Tencerede suyu kaynatın, yumurtaları ekleyin ve erişteleri pişirin
5. Erişte çorbasını kaseye koyun ve baharatları eritin
6. Marulu ekleyin ve kaynatın
7. Erişteleri kaseye alın
