Lahana Turşusu Domuz Eti - Yemeği
1. Tüm malzemeler resimde gösterilmiştir: tuz, monosodyum glutamat, biber, yemeklik şarap, istiridye sosu, koyu soya sosu, bitkisel yağ, beyaz biber, domuz göbeği, zencefil, yıldız anason, kimyon, defne yaprağı, tarçın, lahana turşusu, yeşil soğan.
2. Domuz kılını çıkarmak için domuz karnını yıkayın, lahana turşusunu yıkayın ve doğrayın, taze soğanları yıkayıp çapraz dilimler halinde kesin ve zencefili dilimleyin.
3. Tencereye kimyon, tarçın, yıldız anason ve hoş kokulu yaprakları koyun, uygun miktarda su ekleyin, uygun miktarda pişirme şarabı dökün, uygun miktarda yeşil soğan dilimleri ve domuz eti tencereye ekleyin. Yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ateşe döndürün ve 20 dakika pişirin, bu arada bir kaşık yardımıyla köpüğü süzün ve% 90 pişene kadar pişirin. Çubuklarla kolayca delinebilir, piştikten sonra çıkarın. Haşlanmış etin suyunu dökmeyin, daha sonra faydalı olacaktır.
4. Koyu soya sosunu sıcakken yayın, cildi eşit şekilde yayın ve koyu soya sosunu renklendirmek için tekrar uygulamadan önce doğal olarak kurutun.
5. Tavaya uygun miktarda yağ koyun,% 40 ısıda domuz göbeğini yağa koyun, derisi aşağı gelecek şekilde orta ateşte kızartın. (En iyisi tencereyi örtmek ve kızgın yağın sıçramasını önlemek için kızartmaktır. Bir miktar kızartın ve sonra ters çevirin ve cildi kırışana kadar kontrol edin.)
6. Bak, bu kızarmış et, rengi böyle.
7. Kızartılmış eti kaynatma kabına koyun ve derisi aşağı bakacak şekilde bir süre ıslatın.
8. Lahana turşusunu kızartmak için kızarmış et yağı kullanın, önce uygun miktarda yeşil soğan dilimleri ve dilimlenmiş biber, zencefil, tarçın ve yıldız anasonu güzel kokulana kadar kızartın. Not: Tarçın ve yıldız anason çorba kabından çıkarılır ve eti pişirmek için kullanılır, israf etmeyin, yine de kullanabilirsiniz.
9. Ardından lahana turşusu ve uygun miktarda tuz ve MSG koyup kızartın.
10. Lahana turşusu kızartıldıktan sonra, biraz haşlanmış et çorbası ekleyin, lahana turşusunu bir süre karıştırıp kızartmaya devam edin, ardından ocağı kapatın.
11. Islatılmış domuz etini çıkarın ve domuz derisinin biraz değişip değişmediğine bakın, kestikten sonra deri özellikle kırışır ve çok baştan çıkarıcı görünür.
12. Eti yaklaşık 0,6-0,7 cm'lik ince dilimler halinde kesin (ince dilimler için buharlama süresi, kalın dilimler için olduğundan daha kısadır. Daha iyi görünmek istiyorsanız daha kalın kesin.)
13. Kesilmiş domuz etini temiz bir kaba koyun, uygun miktarda soya sosu, beyaz biber, istiridye sosu ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın Fonksiyon: hızlı bir şekilde renklendirin ve tatlandırın.
14. Ardından, derileri aşağı bakacak şekilde bir kaseye eşit şekilde yerleştirin.
15. Sonra kızarmış lahana turşusunu üstüne yayın ve üstüne biraz dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan koyun.
16. Buharlama kabına bir seferde yeteri kadar su ekleyin, buharlama kabını tencereye koyun ve buharlamaya başlayın.Su kaynadıktan sonra bir saat orta ateş ve buhara getirin, ardından 5 dakika kadar ısı ve buharı kapatın.
17. Güzel kokulu lahana turşusu domuz eti tencereden çıktı, güzel kokulu! Kokulu! Kokulu! Çok güzel kokulu!
18. Buharda pişirdikten sonra çorba biraz fazla gelir, önce biraz salçalayabilir, sonra temiz bir tabak alıp buharlı tencereye bağlayabilir, çabuk ters çevirebilir, güzel görünümlü ve lezzetli bir lahana turşusu tamamlanmış olur.
19. Efekt Resim Bir
20. Efekt Resim İki
