Haşlanmış lahana turşusu balığı - Yemeği
1. Satın alınan balığı yıkayın (satıcı onu zaten kesti)
2. Balık eti ve balık kafası balık kılçığı, yemeklik şarap tuzu ile marine edilir
3. Lahana turşusunu suya batırın ve birkaç kez yıkayın
4. Kurutulmuş ve doğranmış lahana turşusu
5. Malzemeleri hazırlayın
6. Uygun miktarda yağı ısıtmak için tencereye koyun, pul biber ve sarımsağın yarısını ekleyin ve soteleyin
7. Sonra lahana turşusunu dökün ve kızartın
8. Bir kase su ekleyin
9. Balık kafasını ve balık kemiklerini pişirmek için koyun
10. Uygun miktarda tuz ve baharat ekleyin ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte pişirin.
11. Lahana turşusu ve balık kafasını ve balık kemiklerini seçin
12. Balık filetolarını parça parça koymak için yemek çubuklarını kullanın ve kısık ateşte pişirin
13. Ardından filetoları çıkarın
14. Yağa bir tencereye daha koyun ve ısıtın, kalan kırmızı biber, sarımsak ve karabiber ekleyin
15. Güzel kokulana kadar yavaşça sote edin
16. Balığın üzerine kızgın yağ dökün ve kişniş serpin.
