Domuz göbeği ve yam erişte tencere - Yemeği
Deri ile birlikte domuz göbeğini ince dilimler halinde kesin, önce daha yağlı bir dilim alın, sarımsaklı tavaya koyun ve yağı orta-kısık ateşte yavaşça kızartın.
Sonra domuz etini tencereye koyun, orta ateşte çevirin ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
Soya sosu, mirin, beyaz biber ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve soteleyin (bu adım süper ~~~ kokulu)
Sonraki dilimlenmiş yam
Yarım bardak pirinç şarabı ve bir bardak soğuk su ekleyin.Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 8-10 dakika pişirin
Ardından şehriye koyun ve yumuşayana kadar pişirin (erişte suyu emer, bu yüzden daha fazla su koyun)
Yumuşak haşlanmış erişte kesmek için makas kullanın, karıştırmak daha iyidir
Erişte yumuşaktır ve nem neredeyse boşalmıştır. Yeşil soğanı koyun
Ocağın altını kapattıktan sonra biraz siyah sirke serpin ve iyice karıştırın. Yumuşak ve yumuşak pirinçli iştah açıcı ve yağlı domuz göbeği gerçekten coşkulu ~
