Malzemeler
Dondurma tozu
50 gram
Yardımcı maddeler: 100 gram süt, kurutulmuş yaban mersini, uygun miktarda pigment, 85 derecenin üzerinde uygun miktarda sıcak su, 50 gram
Dondurma ay kek nasıl hazırlanır 1
2 Dondurma yapın. Dondurma tozunu sütün içine dökün. İyice karıştırın. 15 dakika hareketsiz durun
3 Elektrikli çırpma teli ile 4 dakika kadar kıvamlı hale gelene kadar karıştırın. Sert dondur
4 Dondurulmuş dondurmayı çıkarmak için bir dondurma kaşığı kullanın ve daha sonra kullanmak üzere dondurun
5 Buz kabuğu yap. Bir kaseye karlı ay keki tozu ve sıcak su ekleyin. İyice karıştırın. Hafifçe soğuduktan sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin.
6 Hamuru ikiye ayırın ve renk tonlarını ekleyin
725 gramlık parçalara eşit olarak bölmek ve bunları yuvarlak toplar halinde yoğurmak için bir hamur kesici kullanın
8 Buz derisinin topunu avuç içi büyüklüğünde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
9 Rulo buz torbasını dondurma topunun içine koyun ve elinizin ağzını çevirirken ağzı kapatın. Yazdırmak ve şekillendirmek için ay kek kalıbını kullanın
-
- Kızarmış noodle
-
- Vanilya Şifon
-
- Kristal ay pastası
-
- Kızarmış Zambak
-
- Havuçlu Okara Çörek
-
- Kızarmış Ördek Klavikulası
-
- Keten Tohumu Peynirli Tost
-
- Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Krep
-
- Susam soslu rulo
-
- Soslu kızarmış tofu
-
- Çok aromalı Kantonlu Mooncake
