g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Et Ipi Ceviz Kakao Yumuşak Avrupa - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Eski yüz

100 gram

Kuru maya

2 gram

100 gram

Yumurta

1 parça

tuz

2 gram

Şeker

35 gram

zeytin yağı

1 yemek kaşığı

kakao tozu

15 gram

Aksesuarlar 50 gram ceviz içi ve 20 gram et ipi

Et ipi ceviz çekirdek kakao yumuşak Avrupa uygulaması 1 Tüm malzemeler hazır.

2 Şefin makinesinin karıştırma kovasına yüksek glütenli un, şeker, kakao tozu, tuz ve zeytinyağı koyun, yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Eski erişteleri, kuru mayayı ve küçük parçalara ayrılmış suyu ekleyin.

3 Karıştırma kovası pişirme makinesine takılır ve hamur önce yavaş, sonra hızlı modda karıştırılır.

4 Hamur filmi çekene kadar karıştırın.

5 Hamur yuvarlandıktan sonra leğene koyun ve nemli bir bezle sıkın. Hamur, orijinal hacminin iki katı olana kadar kanıtlayın.

6 Mayalı hamur tükendikten sonra yaklaşık 5 mm kalınlığında dikdörtgen bir hamur tabakasına yuvarlayın, sol tarafına yaklaşık 3/5 kırık ceviz içini ve domuz ipini serpin.

7 Hamur soldan sağa açılır.

8 Bir hamur rulosu haline getirin ve uçları biraz daha ince olan uzun bir şerit halinde açın.

9 Yeşil ekmeği fırına dayanıklı bir bezle kaplı bir fırın tepsisine koyun, üzerini örtün ve 8 dağılana kadar soteleyin. Yeşilin yüzeyinde bir tabaka kuru un eleyin, ekmeğin ortasında bir desen yapmak için bir ekmek kesici kullanın ve her iki tarafından bir bıçak kesin.