g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı Popo Paketi - Yemeği

Malzemeler

Yumurta sıvısı

58 gram

Saf süt

225 gram

Hayvan krem şanti

115 gram

Yüksek glütenli un

450 gram

Yardımcı maddeler 40 gram şeker, 2 gram tuz, 6 gram yüksek şekere toleranslı maya tozu

Tereyağlı dipli çörek yöntemi 1 Hammaddelerin içindeki tüm malzemeleri ekmek makinesinin iç kovasına önce sıvı sonra toz adımlarla koyun ve yoğurma programını başlatın.Ekmek makinem bir seferde 20 dakika yoğurur ve iki kez başlaması gerekir. Toplam 40 dakika, ekmek makinesinin yoğurma işlemi daha yavaş, şefin daha hızlı şansı var ama bende yok. Hamuru elle yoğurursanız yaklaşık 20 dakika içinde yoğurabilirsiniz.

2 İki yoğurmadan sonra, hamur yüzeyi pürüzsüz ve elastiktir ve ekmek makinesinin iç kovası temelde temizdir;

3 Hamur yaklaşık 2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edildiğinde, bu miktardaki malzeme ekmek makinemin iç fıçısında fermantasyondan sonra dolacaktır;

4 Ortada parmağınızla bir delik açın, çökmeyecek;

5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve yoğurma altlığının üzerine koyun ve birkaç kez yoğurun, ardından her biri yaklaşık 60 g olan 8 büyük hamur ve her biri yaklaşık 23 g olan 18 küçük hamur halinde bölün; Hamur, küçük tost yapmak için kullanılır ve daha küçük hamur, popo çörekleri yapmak için kullanılır;

6 Her hamuru yuvarlayın ve altlığın üzerine koyun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika kabarmaya bırakın;

7 Yukarıdaki resim ile karşılaştırıldığında, bitmiş hamur biraz daha büyük, daha yuvarlak ve daha şişmandır; hamurun esnekliğini hissetmek için hamura dokunun;

8 Şimdi popo paketini şekillendirmeye başlayın. Bir Jiulian kek kalıbı alın ve yapışmaz bir kalıp kullanın.Bu şekilde yapılan ekmeğin kalıptan çıkarılması kolaydır ve güzel bir şekle sahiptir; 18 küçük hamur iki çift halinde yapılır ve havalandırılarak zeytin şeklinde yoğrulur ve kalıba yerleştirilir; I Yoğurma yeterince iyi değildi.Çocuk bunu yaparken uyandı ve acelem vardı.Vaktim varsa daha iyi yoğurmaya çalışmalıyım ki bitmiş ürün güzel olsun.Kullandıktan sonra ikinci fermantasyon için sıcak ve kapalı bir yere konur; Genellikle bir fırına yerleştirilir ve fermantasyon için fırındaki sıcaklığı ve nemi artırmak için alt tabakaya bir tabak sıcak su konur;

9 Fermente kıç torbası dışarı çıktıktan sonra biraz küçük bir popoya benziyordu, içlerinden biri kaygı nedeniyle takıldı.Fermantasyon tamamlandıktan sonra yeterince pürüzsüz değildi ve pek iyi görünmüyordu ve diğerleri iyiydi;

10 Fermente popo çöreklerinin üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün, yumurta sıvısını fırçalayın ve çörekler parlak yüzeyli ve iyi renkte pişirin;

11 Fırını 165 derecede, orta tabakayı, üst ve alt ateşte önceden ısıtın, 165 derecede 30 dakika pişirin. Buradaki sıcaklık ve süre yalnızca referans içindir, lütfen belirli zamanı ve sıcaklığı kendi fırınınızın alışkanlıklarına göre ayarlayın;

12 Tamamlanmış tereyağlı popo torbası çıktı, her biri altın renkli. Bu küçük şekil de oldukça çekici. Küçüktür ve ikiden üçü ısırmayı ortadan kaldırabilir. Çocuklarım özellikle bu ekmeği sever. Eğlenceli şekline ek olarak, Hafif krema nedeniyle ekmek çok yumuşaktır ve çocuk her zaman bir kez yedikten sonra tekrar yapmamı ister;

13 Çocuklarım özellikle bu ekmeği çok seviyorlar.Eğlence şekline ek olarak, krem şantiden dolayı da çok yumuşak, çocuklar her zaman bir kez yedikten sonra tekrar yapmamı istiyorlar;