Malzemeler
Ekmek unu
360 gram
Buğday tohumu
40 gram
Süt
215 gram
Yumurta sıvısı
45 gram
Tereyağı
20 gram
Takviyeler: süt tozu 10 gr pudra şekeri 35 gr krem peynir 40 gr maya 4 gr tuz 3 gr şarap kuru üzüm 50 gr badem gevreği
Küçük ve yumuşak bir paket kuru üzüm nasıl yapılır 1 Pişirme makinesinin karıştırma kabına yüksek glütenli ekmek unu, buğday tohumu, süt tozu, pudra şekeri, krem peynir, süt, yumurta sıvısı, maya ve tuz koyun;
2 Pişirme makinesini çalıştırın ve daha kalın bir film çizilene kadar hamuru yoğurmaya başlayın;
3 Tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin;
4 Hamur çok pürüzsüz olduğunda, bir parça hamuru çıkarın ve ince ve hafif bir film oluşturacak şekilde yavaşça gerin ve yoğurma biter;
5 Şarap lekeli kuru üzümleri ekleyin ve iyice yoğurun;
6 Bitirin ve şekillendirin ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun;
7 Hamur iki kez büyüdüğünde ilk fermantasyon biter;
8 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 20 hamura bölün;
9 Yuvarladıktan sonra kalıba yerleştirin;
10 Kalıbı fırına koyun, bir tabak sıcak su ekleyin ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin;
11 Hamur, ikinci fermantasyondan sonra yaklaşık 1,5 kat daha uzundur;
12 Hamurun yüzeyine bir kat süt sürün, dekorasyon için biraz badem dilimleri serpin;
13 Fırın tepsisini 25 dakika 185 derecede fırının alt seviyesine koyun;
14 Soğumaya bırakın ve servis yapın.
-
- Matcha Kırmızı Fasulye Muffin
-
- Kahve Cevizli Tost
-
- Noel Stollen
-
- Üç renkli tost
-
- Lotus yaprağı klipsi
-
- Et Ipi Ceviz Kakao Yumuşak Avrupa
-
- Yakult Kızılcık Krutonu
-
- Moomin Muzlu Hindistan Cevizli Çörek
-
- Turşu Biber ile Kızarmış Domuz Paça
-
- Kahve kızılcık somunu yumuşak Avrupa ekmeği (sıcak tip)
-
- Siyah çay, peynir yumuşak Avrupa
-
- Mayalı yeşil soğan krepinin fırın versiyonu
