Kanton Ay Pastası - Yemeği
"Neredeyse 15 Ağustos. Her yıl ay keki alıyorum, ama her zaman böyle olduğunu düşünüyorum. Özellikle çok tatlı oldukları için iki lokma yiyemiyorum. Bu yıl kendi başıma yapmayı, kendi evimde yemeyi, hediyeler vermeyi seçtim ve Bir de başarı duygusu var! İlk kez Yo O (_) O Malzemeler
- Çok amaçlı un 100 gram
- Mooncake dolgusu 600 g
- Şurubu ters çevir 75 g
- Jianshui 1 g
- süt tozu 5 g
- Fıstık yağı 25 g
- Yumurta sıvısı Küçük bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın! Bu miktarlar 15 adet 50 gr ay pastası ama ben 4 tabak 60 parça yaptım!
-
2 Ters şurubu, sabunu ve fıstık yağını eşit şekilde karıştırın. Un ve süt tozunu eleyin, iyice karıştırın ve yoğurarak hamur yapın! Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 1 ila 2 saat uyanın!
-
3 Hamur ve dolgu oranı 50 gr ay kekidir. Hamurun doluma oranı 3: 7'dir. Her hamur 15 gr olup 15 parçaya bölünür. Dolgu, her biri 35 gr olup 15 parçaya bölünmüştür!
-
4 Hamuru düz bir şekilde bastırın, dolguyu ortasına koyun, kaplanın ağzına yerleştirin, dolgunun etrafındaki deriyi biraz döndürün ve ağzı kapatın. Unun içine koyun ve ters çevirin, unu eşit şekilde yapıştırın ve 50 gramlık bir kalıpta sıkıştırın. Güzel ay kekleri tek tek çıkarılacak. İki plastik kalıp ve tahta kalıp kullanıyorum.
-
5Bu kullanılan plastik kalıptır!
-
6Bu tahta bir kalıptır! Çok şirin!
-
Temmuz ayı keklerinin üzerine biraz su püskürtün ve önceden ısıtılmış fırında 5 dakika bekletin! Çıkarın ve ince bir tabaka yumurta yıkama ile fırçalayın, ardından fırına gidip 15 dakika 200 derecede pişirin ve rengini izleyin, altın sarısı, ay kekleri her iki tarafta hafif şişkin. Çok uzun sürmeyin, kırılması kolaydır.
-
8 Pişmiş ay kekleri çok güzel ve soğumaları için internete yerleştirilmişler. Sızdırmaz bir kavanoza koyun.
