Sarımsakları doğrayın, yeşil soğanı doğrayın
Yeşil biberleri uzun şeritler halinde kesin
Patlıcanı uzun şeritler halinde kesin
Tava ısıtıldıktan sonra yağı koyup yıldız anason, yeşil soğan ve sarımsağı yağ kızardıktan sonra ilave edip aromayı kavurun.
Acılı ekleyin ve kızartın
Patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde kızartın, tencereyi kapatın
Patlıcan yumuşayıp olgunlaştıktan sonra soya sosu, monosodyum glutamat ve tuzu ilave edip iyice karıştırıp koyulaştırarak servis yapın.