Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
200 g
Tereyağı
30 g
esmer şeker
30 g
Kurutulmuş kızılcık
50 gram
ceviz
25 g
Yardımcı maddeler tuz 2g yüksek şeker toleranslı maya 3g
Kızılcık ceviz yumuşak Avrupa çöreği nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Kızılcık, ceviz ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun ve pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yoğurun.
3 Tereyağı ekleyin ve büyük, ince ve esnek bir film çekene kadar yoğurun.
4 Kızılcıkları doğrayın, cevizleri ezin, tencereye ekleyin ve yoğurun.
5 Fermantasyonu kapatın.
6 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edin.
7 Delikleri açmak için parmaklarınızı kuru una batırın, küçültmeyin veya geri tepmeyin.
8 Hamuru bastırın ve boşaltın.
9 Hamuru 2 tura bölün, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
10 Bir parça hamur çıkarın ve pürüzsüzce yoğurun.
11 Ardından hamuru şerit şeklinde yuvarlayın.
12 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, açıklığı sıkıca tutun ve fırın tepsisine koyun.
13 Aynı şekilde fırın tepsisine bir parça hamur daha koyun.
14 Daha sonra plastik ambalajla sarın.
15 Ekmek tavasını fırına koyun ve büyüklüğünün 1,5 - 2 katı kadar mayalanması için fırına bir kase sıcak su koyun.
16 Fırın tepsisini çıkarın, fırını 170 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, streç filmi çıkarın, ekmek hamurunun üzerine ince bir kuru un tabakası eleyin ve ekmek şekillendirme bıçağıyla şekillendirin.
17 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 25 dakika pişirin, fırından çıksın.Sağlıklı ve lezzetli bir ekmek tamamlandı.
18 Dış kabuk biraz gevrek ama içi hala yumuşak, isterseniz deneyebilirsiniz.
-
- Kızılcık Badem Nougat [Merringue Powder Maltose Version]
-
- Deniz ördeği yumurtalı tavada kızartılmış wolfberry asma
-
- Baharatlı soslu kerevizli kızarmış salyangoz
-
- Coco Mochi Ruan
-
- Tempeh ile tavada kızartılmış Phoenix
-
- Concanavali fasulyeli tavada kızartılmış lotus kökü
-
- Satranç Kurabiyesi
-
- Sixi kavrulmuş kepek
-
- Omlet Domates
-
- Hindistan Cevizi Ballı Yapışkan Pirinç Küçük Yemek Paketi
-
- Şangay gıda pilavı
-
- Ejiao Şekerleme Tarihi
