g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yayın balığı haşlanmış patlıcan (ev tadı) - Yemeği

Bu çorba çok basit, ancak tadı sıradan tatlı su balıklarından daha güzel kokulu. Ve sadeliği nedeniyle malzemelerin tadını korur. Tatlı su balığı çorbaları arasında tek çorba budur.Annem hiç ıskalamamıştır.Ne kadar yapılırsa yapılsın lezzetlidir, balık tutmaz, dikenler daha az etler yumuşar, patlıcan çorba ile doldurulduktan sonra balıktan bile daha güzel kokar ~ Nasıl yapılacağını annemden öğrendim ~ Sonunda tarlada evin tadını hissedebiliyorum Kedi balığı 1 parça patlıcan 2 parça Frenk soğanı 5 parça zencefil 1 parça Şeker 1 kepçe tuz 2 kaşık Likör İki yemek kaşığı Balzamik sirke 1 kepçe

1. Balığı öldürün, iç organlarını çıkarın ve büyük parçalar halinde doğrayın 2. Bir tencerede kaynar su kaynatın, balık parçalarını haşlama içine dökün, balıkların yüzeyi beyazlaşır, çıkarın 3. Siyah balık derisini ortaya çıkarmak için beyaz mukoza zarını suyla yıkayın. 4. Başka bir tencereye başlayın ve balığı güveç içine koyun

1. Patlıcanı bir ocakla büyük parçalar halinde kesin (küçük parçalar haşlanacaktır) 2. Zencefilin tamamı düzleştirilir 3. Frenk soğanı düğümler halinde sıkın

Patlıcan, zencefil ve yeşil soğanı bir tencereye koyun.

1. Patlıcan biraz yüzene kadar kaynar su dökün 2. Bir kaşık balzamik sirke dökün (balıkları çıkarmak için) 3. Bir kaşık şeker (baharat kaşığı) ekleyin

Kaynatın ve yavaş yavaş pişirin, 30 dakika sonra bir çay kaşığı beyaz şarap (yine balığı çıkarmak için) ve iki kaşık tuz ekleyin. Malzemelerin tadına bakmak için 5 dakika daha pişirin.