Ev yapımı Dana Kızartması - Yemeği
Kendiliğinden kabaran tozu ılık suya, şekere ve tuza ekleyin ve topaklaştırıcıya karıştırın
Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, yaklaşık 30 derece oda sıcaklığında streç film ile sarın ve 2 saat bekletin (kışın bir vapura koyup altına ılık su koyuyorum). Beklerken dolgu yapabilirsiniz
Lahanayı yıkayıp doğrayın
Biraz yağ ve bir paket köri tozu koyun ve kızartın
Renk tekdüze olana kadar bekleyin
Tüm baharatları kıyma ekleyin, iyice karıştırın, ardından kızarmış lahana ile karıştırın, 1-2 saat buzdolabında bekletin ve bir kenara koyun, hamurun mayalanma zamanı gelmiş demektir.
Fermente unu havayı boşaltmak için yoğurun, daha sonra biraz yağ dökün ve tekrar yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere sırayla kesin. Bu biraz un yaklaşık 15 adettir.
Çantayı başlat
Tavaya koyduğunuzda biraz daha yağ kullanın, yağ ısındıktan sonra bir kase su koyun ve tavayı kapatın.
Altın rengi olana kadar kızartın ve ters çevirin
Tencerenin dışında yiyebilirsin, tadı çok güzel
