Ev yapımı Chengdu Ünlü Atıştırmalık - Pasta Yap - Yemeği
Chengdu'da küçük bir sokakta iseniz ve küçük bir arabayı itiyorsanız, arabanın bardağı, Chengdu'nun bugün hakkında konuşmak istediğim meşhur sokak atıştırması olan bariz bir kırmızı harfle "Bake Cake" ile işaretlenir! Bir atıştırmalık olan omlet, Chengdu'da 100 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir. Bitmiş ürün yuvarlak, yumuşak, nemlendirilmiş ve altın renginde Chengdu halkının sevdiği bir sokak atıştırmalığıdır. "Long Chaoshou" zinciri şu anda satılıyor olsa da, sözde eski mağazanın tek bir dolgusu var, bu da yol kenarındaki tezgahlarda pişirilen kekler kadar iyi değil. Yol kenarındaki arabaya iki gaz sobası yerleştirilir ve sabahları düz tabanlı ve kapaklı küçük bir bakır kap konur. Ayrıca küçük kaselerde birçok çeşit dolgu vardır ve müşteriler kendi lezzetlerini seçebilirler. Dolgular çeşitli ve rastgele ... Çürük börülce, filizlenmiş kıyma, susam şekeri, baharatlı alabaş, baharatlı sos, salata sosu, susam sos, fıstık ezmesi, domuz ipi, patates dilimleri ... ve karışık versiyonlarını karıştırıp kızartabilirsiniz. Favorilerim, fıstık soslu kıymalı domuz dolgusu, salata kıymalı domuz dolgusu ve baharatlı soslu patates dilimleri. Geçen Pazar evde bir heves vardı ve kendim denedim. Pek iyi olmasını beklemiyordum ama ailem Shuangbao baharatlı yiyecekleri sevmiyor, bu yüzden fıstık ipi yaptım. Su 140 g Maya 2 g karbonat 1 g Yumurta 2 parça Sade un 140 g tuz İzleme Esmer pudra şekeri 15 g Beyaz şeker 20 g
Suyu önce küçük bir leğene dökün, ardından kuru mayayı harekete geçirmek için suya koyun ve 2-3 dakika sonra hafifçe karıştırın.
Yumurtaları çırpın ve eşit şekilde karıştırın.
Un, kabartma tozu, tuz ve şeker ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için karıştırın.
Üzerini streç film ile örtün ve 1 saat bekletin.Kullanmadan önce büyük baloncukları çıkarmak için karıştırın.
Ateşi açın (düşük ateş), küçük bir yapışmaz tava koyun ve ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın.
Doğru miktarda hamur dökün
Alt pişirildikten sonra ocaktan alın.
Biraz fıstık ezmesi sürün.
Domuz ipi serpin.
En sevdiğiniz dolguları turtanın dibine ekleyin, ikiye katlayın ve yiyebilirsiniz.
