Gerçek Baojiao Baohui'nin ev yapımı baharatlı şerit öğreticisi - Yemeği
Soya fasulyesini yıkayın ve gece boyunca ıslatın, daha fazla su ekleyin, çok kolay!
Ertesi gün soya fasulyesi, soya sütü makinesiyle çırpılarak soya sütüne dönüştürüldü. Soya sütünün daha güçlü olması için normal soya sütünden daha fazla fasulye eklemeye dikkat edin.
Fasulye tortularını filtrelemek için bir bez torba, gazlı bez veya cibinlik, herhangi bir ince ağ kullanın.
Süzülmüş soya sütünü tencereye dökün ve kaynayana kadar birkaç dakika ısıtın.
Sonra başka bir büyük tencere alın ve suyu kaynatın, sonra soya sütü kabını demir tencerenin üzerine koyun, küçük bir ateşe çevirin ve su üzerinde ısıtın!
Küçük tencerede ısındıkça soya sütünün yüzeyinde bir soya sütü tabakası belirecektir Endişelenmeyin Yaklaşık 2-3 dakika sonra, soya sütü neredeyse tam oturduğunda, bir taraftan hızlıca almak için çubuk kullanın. Kenetlediğinizde daha hafif olmanız gerektiğini unutmayın, tofu cildini sağlam tutmaya çalışın, böylece baharatlı şeritler iyi görünsün!
Tofu derilerini tutmak için temiz bir tabak bulun ve bunları uzun şeritler halinde yerleştirin. Sonra işi tekrarlamaktır. En çok zaman alan adım, fasulye kabuklarını pişirmek ve sonra onları ayırmaktır. Soya sütü kaynayana kadar sabırlı olun.
Fasulye lor şeritlerini temiz bir askıya veya herhangi bir tel rafa asın ve kurumasını bekleyin.
Kurutulmuş soya peyniri kabuğu şöyle olur ve genellikle yediğimiz baharatlı eriştelerin prototipini şimdiden görebiliriz!
Bir tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, zencefil, biber, yıldız anason, tarçın, kuru kırmızı biber, toz biber, defne yaprağı, şeker ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın. Daha sonra küçük bir kâse su, iki kaşık hafif soya sosu ve birkaç damla koyu soya sosu ile iyice karıştırın, bir tencereye ekleyin ve kaynatın.
Fasulye kabuğu şeritlerini tencereye koyun ve yavaşça pişirin. Tencerede çorba neredeyse kuruduğunda, ocağı kapatın ve soya peyniri şeritlerini çubuklarla yavaşça alın. Tadı etkilememek için malzemeleri tencereye koymamaya dikkat edin.
Son şey tabağa koymaktır. Marul güzel görünmektir. Fasulye kabuğu şeritlerinin üzerine kırmızı biber tozu serpin. Ev yapımı baharatlı şeritler doğar.Tadı temelde satılan baharatlı şeritlerle aynıdır, ancak güvenle yiyebilirsiniz!
