g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1.3 adet ördek yumurta sarısını 150 derecede fırına koyun ve ördek yumurta sarısının yağlı olması için 10 dakika pişirin.Yağsız ördek yumurta sarısı filtresini ezin.

2. 20 gr kıyılmış ördek yumurta sarısı, 20 gr tereyağı, 50 gr hindistancevizi ve 20 gr şeker alın, karıştırın ve yoğurun, 10 eşit parçaya bölün, buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere 30 dakika dondurun.

3. 65 g düşük glütenli un ve 35 g domuz yağı alın, karıştırın ve yoğurun.

4. Milföy hamuru tekrar tekrar preslenmeli, düzleştirilmeli, yoğrulmalı ve daha sonra kullanılmak üzere 10 eşit porsiyon halinde buzdolabına konulmalıdır.

5,55 gr suya 3 gr pancar tozu ekleyin veya renklendirici, 100 gr un, 10 gr domuz yağı ve 10 gr şeker kullanın, suyu yavaşça una ekleyin ve çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın.

6. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin. 10 eşit parçaya bölün.

7. Beze dış cilde sarılır, kalınlık eşittir.

8. Sarılı hamuru düzleştirin, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, her iki tarafını ikiye katlayın, 10 kopya yapın ve streç filmle örtün, 15 dakika dinlendirin ve tekrarlayın.

9. Bitmiş deriyi çapraz olarak katlayın, sıkın ve köfte yapma hamuru gibi ortası kalın ve kenarları ince bir hamur haline getirin, donmuş çekirdek malzemesini çıkarın, köfte gibi sarın ve kapatın.

10. Hamuru bir bıçakla kesmek için bir bıçak kullanın Bıçak keskin olmalı ve hafifçe açılabilmesi için ana malzemeye göre kesilmelidir.

11. Tavayı yaklaşık 120 ° düşük sıcaklıkta kaynatın ve hamuru kızartmak için bir kevgir içine koyun.Kızartma sırasında yaprakları ayırmak ve şekillendirmek için çubuk kullanın.Zaman çok uzun olmaz, aksi takdirde çekirdek malzeme kızarır ve yapraklar yapışkan olur.

12. Kızartın ve hazırlayın.