Yeni Zelanda Midye Şiş Pastırma Sarılı - Yemeği
1. Bir tencerede suyu kaynatın, Yeni Zelanda midyelerini ekleyin, midyeler açılıncaya kadar pişirin ve sonra çıkarın, 3 dakika buzlu suda bekletin ve çıkarın. Midyelerin pişirilmesi sırasında kırmızı ve sarı dolmalık biberler çıkarılıp parçalara ayrılabilir.
2. Midye kabuğunu açın, eti alın ve addüktör kasını, dili ve deniz yosunu çıkarın.
3. Midyeleri domuz pastırması dilimleri ile dikey olarak yuvarlayın. Her pastırma parçası bir midye ile sarılır.
4. Rulo pastırma, resimde gösterildiği gibi bambu şişle şişlendirilen ve şişlenen Yeni Zelanda midyeleriyle sarılır.
5. Tavadaki yağı ısıtın.Isıttıktan sonra kabuklu deniz ürünleri şişlerini koyun ve 2 dakika kızartın.
6.2 dakika sonra, tek tek çevirin, kabuklu deniz ürünleri şişlerinin her tarafını kızartın, pastırma gevrek olana kadar kızartın, ardından yağı alın ve bir tabağa koyun.
7. Kişiye özel damak tadına uygun soslar ile kişisel tercihim tatlı biber sosu ve karabiber sosu. Biraz pişmiş beyaz susam serpin.
