1. Malzemeleri hazırlayın
2. Mangoyu doğrayın ve bir kenara koyun
3. Kasede iki yumurta çırpın
4. Yumurtaları çırptıktan sonra un ekleyin ve iyice karıştırın
5. Hericium erinaceus tozu, fındıklı pirinci ekleyin ve iyice karıştırın
6. Karışık yumurta sıvısını geniş bir kaseye eleyin
7. Hazırlanan mangoyu dökün ve iyice karıştırın
8. Tencerenin altındaki yağı fırçalayın ve mango yumurtası sıvısını dökün.
9. Kapağı kapatın ve her iki taraftan orta ve kısık ateşte kızartın