Vietnam Sığır Pho - Yemeği
Sığır eti malzemeleri hazırlayın. Turpları soyun ve büyük parçalara ayırın, soğanı soyun ve büyük parçalara ayırın ve zencefili ovalayın. Baharatlar daha sonra kullanılmak üzere çay poşetleri veya pamuklu poşetlerde paketlenir. Köklü kişniş satın almanız, köklerinden yaklaşık 5 cm kesmeniz ve bir kenara koymanız gerekir.
Küçük bir tencere alın, sığır tendonunu koyun, sığır tendonunu örtmek için soğuk su ekleyin, orta-yüksek ateşte su kaynayana kadar kaynatın, sığır tendonunu alın, sığır tendonunun yüzeyini durulayın ve kenara koyun.
Fırını önceden 220 derece ısıtın, soğanı ve zencefili önceden ısıtılmış fırına koyun ve 10-15 dakika pişirin, sonra çıkarın.
Hazır sığır eti malzemeleri
Stok malzemeleri çorba kabına koyun (baharat paketi hariç), malzemeleri örtmek için su ekleyin (yaklaşık 2000 cc.), Tencereyi kapatın, kapağı açın ve baharat paketine koyun, 1 çorba kaşığı kaya şekeri, 1.5 küçük tuz Kaşık, daha sonra tencereyi örtün, kısık ateşe döndürün ve 70 dakika pişirin, soba yavaş kabarcıklar halinde kalır.
Suyu kaynatırken dana sosunu yapın. Daldırma sosu için tüm malzemeleri kıyın, küçük bir tabağa koyun, uygun miktarda balık sosu ve limon suyunu tamamlayın, dana eti ile yenebilir.
Pişen et suyu malzemelerle birlikte süzülür ve bir kenara bırakılır.
Pho'yu yaklaşık 5 dakika soğuk suda bekletin.
Bir tencerede kaynatın, su kaynayınca ıslatılmış pho'yu ekleyin ve yaklaşık 5-8 dakika pişirin, pişmeden hemen önce fasulye filizlerini ekleyin ve 30 saniye haşlayın, sonra hepsini çıkarın.
Sığır eti tendonu sıcak olmadığında dilimleyin.
Çorba kasesine pho, fasulye filizi, sığır tendonu, güveç dana dilimleri ekleyin
Et suyu demleyin, biraz toz biber koyun, dokuz katlı bir kule
Yemekten önce biraz limon suyu sıkın ve Beef Pho'nun ev versiyonu tamamlandı!
