Shandong kızarmış tavuk - Yemeği
Marine edilmiş tavuk budu: Tavuk budu yıkayın, küçük bir tencereye koyun, bir çorba kaşığı soya sosu dökün ve 15 dakika bekletin. Tavuk butlarını renklendirin: Tavayı çıkarın, biraz yağ dökün, marine edilmiş tavuk butlarını tencerenin üzerine koyun, orta ateşte tavuk butlarının rengi yüzeyde olana kadar kızartın ve sonra alın. (İçindeki tavuk budu henüz pişmedi) Tavuk butlarını elektrikli tencerede buharda pişirme: Kızarmış tavuk butlarını tencereye koyun, biraz yeşil soğan, 5 parça sarımsak (bütün), 3 küçük dilim zencefil ekleyin, bu sırada aromayı artırmak için kırmızı biber veya karabiber de ekleyebilirsiniz. Balıklardan kurtulmak için bir kaşık dolusu pirinç şarabı ekleyin. Buharda pişirmeye başlamak için elektrikli tencerenin dış kabına 1,5 bardak su koyun.
Elektrikli ocak yukarı fırladıktan sonra, açılmadan önce 5 dakika daha havasız kaldı. Bagetleri kaldırdıktan sonra, butları ipek kumaşa doğru çekin. (Et hazır)
Salatalığı yıkayın ve her biri yaklaşık 3 cm'lik dilimlere ayırın, ardından salatalığı şekilde gösterildiği gibi parçalara ayırın.
(1) 5 sarımsak başını çıkarın ve kıyılmış sarımsağı kesin (2) Yeşil soğanı rendelenmiş yeşil soğana kesin (3) 2 dilim zencefili öğütün, kıyılmış zencefile karıştırın ve bir kaseye koyun. (4) Kaseye bir çorba kaşığı soya sosu, bir çorba kaşığı soya sosu kreması ve bir çorba kaşığı siyah sirke ekleyin.
Buharda pişirilmiş tavuk butlarının iç tenceresinden bir kaşık sos alın, 6. adımdaki sosu ekleyin ve sosun aromasını artırmak için karıştırın. Bu noktada sos biraz yağlı görünecek
Kıyılmış tavuk butunu salatalığın üzerine yayın.
Sosu tekrar dökün ve bitirdiniz!
