Shandong Tofu Rulo - Yemeği
Bir kase kaynar sıcak suya yarım kilo un ekleyin, unu karıştırmak için yavaşça sıcak su ekleyin, ardından soğuk su ekleyin, hamuru yoğurun ve ıslak bir havluyla örtün, 30 dakika hamurun kabarmasını bekleyin ve ardından hamuru tekrar tekrar yoğurun. Düzleştirin, küçük parçalar halinde kesin, uzun şeritler halinde yoğurun, küçük parçalar halinde kesin, ezin ve hamur haline getirin ~~
Kışlık erişteleri suda bekletin, sonra doğrayın veya doğrayın. Ardından eti marine ete ekleyin ve iyice karıştırın.Kırpılmış tofuyu, kış eriştesini ve öğütülmüş kişnişi ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
Dolguyu hamurun üzerine eşit şekilde yayın, kenarlarından yuvarlayın, iki tarafını birbirine doğru sıkıştırın ve düzensiz hamurları kesin.
Bir şerit halinde yuvarlayın ve buharlı pişiriciye koyun.Su kaynadıktan sonra 10-15 dakika buharda pişirin (tofu rulosunun boyutuna bağlı olarak)
Buharda pişirdikten sonra üzerine soğuk su serpin, çıkarın ve soğumaya bırakın ve sonra yemek için küçük parçalara ayırın ve ardından sarımsaklı acı soya sosu ile batırın ~~ Harika !!
