g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış tavuk butları / kızarmış tavuk kanatları KFC'den daha iyi - Yemeği

Kızarmış tavuk yemeyi seviyorum ama dışarıdaki 10.000 yıllık yağ veya bayat et beni daha fazla yemekten korkutuyor. KFC'nin kızarmış tavuğunun küçük bir porsiyonu var ve fiyatı ucuz değil. Etin taze ve temiz olduğundan ve yemeklik yağdan veya on bin yıllık yağdan korkmadığınızdan emin olmak için kendiniz kızartın. Rahat yemek Fıstıkla derin kızartma yapmayın! ! Bitmiş ürün zor olacak! ! ! Mısır yağı veya ayçiçek yağı kullanın ... Kızarmış un Sade un 120 g Mısır nişastası 30 g karbonat 2 g tuz 2 g . Su 25 gram Tavuk bacağı Sadece 2 Orleans Turşusu Doğru miktar . Mısır yağı 500 ml

Tavuk uyluğunun derisi bırakılır ve kemik oluşur. Birkaç kez kesin (kasılmayı önlemek için kas tendonlarını kesin, aynı zamanda tada yardımcı olmak için). Orleans turşusu ile 24 saatten fazla marine edin. Kızartma tozu (sade un, mısır nişastası, kabartma tozu, malzemelerdeki tuz) hazırlayın, karıştırın, yaklaşık dörtte birini çıkarın, 25 g su ekleyin ve bir bulamaç haline getirin (Kabartma tozu eşit şekilde karıştırılmalıdır !!! Aksi takdirde, bir yerde bir parça karbonat alkali bir koku alacaktır )

Marine edilmiş tavuk butlarını un hamuruna batırın, ardından kızarmış toza koyun ve tartılara sürün

Bastırmaya ve ovalamaya devam et, teraziye neden olur

Kuru tozu sallayın ve yağı ısıtın

170 dereceye kadar ısıtıldı. Termometre kullanıyorum. Yağ sıcaklığını tam olarak anlayamıyorum. Termometreye güvenmeliyim (yağ sıcaklığı çok düşük ve yağı emecek, yağ sıcaklığı çok yüksekse kızaracak)

Yerleştirdikten sonra karıştırmayın, bagetler beş saniye sonra kendiliğinden yüzer.

3 dakika kızarttıktan sonra alın, kurumasını bekleyin ve ardından ikincisini kızartın. İkincisinin üç dakika kızartmasını bekleyin ve sonra alın. İlk tavuk bacağını iki dakika tekrar kızartın (böylece daha çıtır olacaktır)

Kızarmış tavuk butlarını mutfak emici kağıdın üzerine koyun.

Tavuk butları parçalara ayrılarak süper lezzetli marul salatası ile eşleştirilir. Bu tarifle yapılan tavuk butları üç saat bırakılsa bile çıtır çıtır.