Bu tarif videosunu ilk gördüğümde, hala bir iş gezisindeydim ve o zamandan beri yapmak istedim. Bir iş gezisinden eve gitmeden iki gün önce aceleyle iHerb'de ana malzemeleri sipariş ettim ve gelir gelmez hazırladım.Hayal kırıklığına uğramadım, o zamandan beri ketonlu ekmek yiyebiliyorum. Tarif için keto kralına teşekkürler! Önce tarifi kaydedin ve bu sefer adım diyagramının fotoğrafı çekilmez. Önce ilgilenen arkadaşlar bunu yapabilir. Şimdilik, porsiyon büyüklüğü için orijinal küp içindeki bardağı kullanın ve bir dahaki sefere yaptığınızda grama dönüştürün. Mayayı harekete geçirmek ve maya fermantasyonu için enerji sağlamak amacıyla tarifte 1 tatlı kaşığı bal var, ağzımızda fazla şeker olmayacak. Bizim tarafımızdan yenecek bir miktar şeker kalsa bile, bir veya iki dilim ekmeğin birkaç gram şekeri olabilir, bu yüzden endişelenmeyin. Yulaf lifi 45 gram Keten tohumu yemeği 70 gram Gluten (yani glüten tozu) 190 gram tuz 1 çay kaşığı Ksantan sakızı 1/2 çay kaşığı Ilık su (fincandan ılık dokunmak için, oda sıcaklığında su da iyidir) 240 gram Anında kuru maya 1 çorba kaşığı bal 1 çay kaşığı Yumurtalar (oda sıcaklığı) 2 parça Tuzsuz tereyağı 25 gram
Önce mayayı etkinleştirmek için ılık su, anında kuru maya ve balı karıştırın.
Tereyağını tartın ve tereyağını yumuşatmak için oda sıcaklığına koyun. İki yumurtayı başka bir kapta çırpın ve hafifçe çırpın.
Kuru malzemeleri tartın ve eşit şekilde karıştırın: yulaf lifi, keten tohumu unu, glüten, tuz, ksantan sakızı.
Bu sırada maya suyunun yüzeyinde mayanın aktive olduğunu gösteren küçük kabarcıklar vardır. Kuru malzemelere maya suyu ve yumurtaları dökün, iyice karıştırın, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin, hamuru elde yoğurup tereyağını hamurun üzerine yoğurup altı veya yedi dakika yoğururum. Bir pişirme makineniz varsa, çok kolaydır: tüm malzemeleri karıştırın ve pişirme makinesini çalıştırın.
Hamuru kalıba koyun, üzerini nemli bir bez veya streç filmle örtün ve fermantasyon modu için fırına koyun, yanına bir kase sıcak su koymak daha iyidir. Eylül ayı sonunda Guangzhou'da hava yarım saatte 9 dakikaya gönderildi.
190 derece, 30 dakika.
Belinizi biraz daraltın ve bir dahaki sefere daha uzun süre pişirin.
Kesilen yüzeye bakın.
yumuşak. Tadı sıradan ekmeğe benzer.
-
- Yoğurtlu Tost
-
- Süper kokulu ve yumuşak küçük yemek torbası, fermente edildikten sonra süper fırçalanmış
-
- Sütlü yumuşak ekmek
-
- Montblanc Pasta Rulosu
-
- Domatesler kolayca soyulur (kaynatılmaz veya kavrulur)
-
- "Tinrry +" Fırın Yemek: Kürdan Sığır Eti
-
- Sarımsaklı ızgara deniz istiridyesi
-
- Domuz İpi Şifon Kek Rulo (Fırınlanmış kek)
-
- Zencefilli Hünnap Çayı
-
- Domates soslu tatlı ve ekşi incelikli balık küpleri
-
- Restoranlara benzer kimyon tuzu ve biberli (kemik) ızgara yelpaze
-
- Kavrulmuş domuz göbeği (fırın versiyonu)
