Mezarları süpürme mevsimi, salyangozların bir yılda en verimli hale geldiği baharın sonları ve yazın başlarıdır. Halk, "Ching Ming salyangozları şişman kazla rekabet eder" diyor. Küçük dükkânlarda her yerde görülebilen sıradan bir insan lezzeti olan salyangozlar lezzetlidir, protein ve vitamin açısından zengin olduklarından bahsetmiyorum bile.Nadir bulunan yüksek proteinli ve az yağlı taze bir göldür. Yaygın salyangoz yemekleri, gurmelerin sevdiği ve nefret ettiği salyangoz eriştelerinden ve birayla mükemmel uyum sağlayan bu tavada kızartılmış salyangozlardan başka bir şey değildir. Salyangoz 500 g Darı biberi 4 kırmızı biber 1 parça yeşil biber 1 parça Sarımsak 6 yaprak zencefil 1 küçük parça Arpacık soğanı Doğru miktar bira 200 ml Doubanjiang Bir çorba kaşığı soya sosu 2 kaşık tuz Doğru miktar Şeker Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar
Pişirmeden önce salyangozların temizliğine özellikle dikkat edilmeli, dış kabuğu temiz suda yıkanmalı ve 1 gün boyunca birkaç damla susam yağı damlatılmalıdır. Çamuru kustuktan sonra, kuyruğu kesmek için makas veya pense kullanın ve ardından tekrar temizleyin.
Malzemeleri doğrayın ve bir kenara koyun.
Tencereye yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, kısık ateşte açın ve yağ sıcaklığı yükselene kadar bekleyin, ardından doğranmış darı biberini, kıyılmış sarımsağı, yeşil soğanı ve zencefili aromayı karıştırın.
Bir çorba kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için malzemelerle karıştırın.
Yıkanan salyangozları tencereye dökün, yüksek ateşe çevirin ve kızartın.
Birayı, uygun miktarda tuzu, şekeri ve hafif soya sosunu dökün, eşit şekilde karıştırın, tencereyi örtün ve alkolün tam olarak nüfuz etmesi için 5 dakika orta ateşte pişirin.
Tencerede bulunan çorba 1/3 oranında kuruyunca yeşil biber ve kırmızı biberleri ilave edin, karıştırın, ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın.
-
- [Bei Ding Emaye Dökme Demir Kap Tarifi] Parmak emen Q bombası paçaları
-
- Pleurotus eryngii (şarapla tatlandırılmış atıştırmalık)
-
- Fırında kavrulmuş kuzu pirzola
-
- Atıştırmalık karides kafaları çıtır karides kafalarını ve haşlanmış karides yağını israf etmez
-
- Kızarmış fıstık (baharatlı haşlanmış)
-
- Karides toplarını tadın (kerevit)
-
- Çikolata Melaleuca
-
- Hindistan Cevizi Reçeli ile Yapışkan Pirinç Topları
-
- Kuru Meyveli Çikolatalı Muffin Kek
-
- Vanilyalı Sütlü Muffin
-
- Yabanmersinli Kremalı Kek
-
- Kızılcık Soya Sütlü Muffin
