g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yabanmersinli Kremalı Kek - Yemeği

"Yaban Mersini Streusel Kekler. Sıradan keklerden farklı olarak, bu sütün güçlü bir kokusu vardır ve üst katmanı biraz ananaslı çörek gibi çok çıtır! Çok tatlı olacak. Taze yaban mersini ve süt olduğu için nispeten sağlıklı bir atıştırmalık! " Malzemeler

Düşük glütenli un 390 gram
Beyaz şeker 200 g
Tuzsuz tereyağı 28 gram (eritilmiş)
Yabanmersini 270 gram
Yumurta 2 parça
Süt 240 ml

Aksesuarlar

Kabartma tozu 10 gram
tuz 1 kepçe
Vanilya özü 1 tatlı kaşığı

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

128 gram tuzsuz tereyağı suda erir!
2 Malzemeleri hazırlayın, yumurtaları ısıtın, taze yaban mersini yıkayın ve süzün!
3 yumurta dövülmüş
4 vanilya özü ve süt ekleyin
5 İyice karıştırın ve bir kenara koyun
6 Tüm düşük glütenli un, kabartma tozu, şeker ve tuzu eleyin
7 Soğutulmuş tereyağı (önceden buzdolabından çıkarmayın) küçük parçalar halinde kesin
8 Bunu una ekleyin ve tereyağı kaybolana kadar ellerinizle ovalayın
9 un kırıntılarına iyice karıştırın
10150 gram karışık unu çıkarın, bir kenara koyun ve kekin üzerine yayın!
11 yaban mersini ekleyin
12 Yumurta ve süt karışımını una dökün ve toz yok olana kadar iyice karıştırın!
13 Fırın tepsisini hazırlayın, 24 küçük fırın kabı ve 8 büyük fırın kabı kullandım (küçük pişirme kapları yoksa 16 büyük fırın kabı hazırlarım)
14 Eritilmiş tereyağını daha önce kullandığınız karışık unun içine dökün.
15 Tereyağı un tarafından tamamen emilene kadar iyice karıştırın
16 Pastanın üstüne yayın, biraz bastırın
17 hamur 8 dakika dolu paketlenir, kırıntıları kekin üzerine yayın ve biraz bastırın!
18 Önceden önceden ısıtılmış fırına koyun, orta kat, 20 dakika 180 derece (küçük kekler 15 dakika 180 derece) (yüzey biraz altın olana kadar pişirin
19 Kağıt bardak yoksa, fırın tepsisine bir kat yağ sürmeyi unutmayın.
20 yaban mersini dolu! Taze kekin tadı en iyisidir, içinde biraz artık ısı, yumuşak ve tatlı ve üstte gevrek!