g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Osmanthus tavuklu pilav ile doldurulmuş yapışkan pirinç pound kek - Yemeği

En son yapışkan pirinç ve osmanthus tavuk başlı pirinç tostu ile yapışkan pirinç yaptım, bugün bir pound kekim var. Sonuçta, en çok birisi pound pastayı seviyor. Damıtılmış alkollü içkiler ev yapımıdır, piyasada bulunan katıları kullanırsanız biraz daha fazlasını seçin. Şeker miktarı azaltıldı, bu yüzden azaltmaya gerek yok. Tarif, renkli bir yolculukta iki uzun pound kek kalıbı haline getirilebilir. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı 150 gram Pudra şekeri 70 gram Bütün yumurta sıvısı 150 gram Fermente pirinç (pirinç kısmı) 100 gram Düşük glütenli un 100 gram Yapışkan pirinç unu 50 gram Kabartma tozu 2,5 g Kurutulmuş osmanthus 1,5 g Tavuklu pilav 60 gram şurup Beyaz şeker 10 gram Fermente su 50 gram

Küçük bir tencere su, tavuk kafalı pilavı haşlayın, orta ve kısık ateşte 3-5 dakika pişirin, piştikten sonra bir tanesini tadın ve zahmetsizce ısırın. Fırın 170 ° C'de önceden ısıtılır.Fırın sıcaklığına göre fırın sıcaklığı çok düşükse 180 ° C olabilir.

Tereyağı çırpılır, ince şekerin tamamı eklenir ve yüksek hızda hafif ve şişirilip rengi beyaz olana kadar çırpılır.

Yumurta sıvısını parçalayıp 4-5 defa tereyağına ilave edin, her eklediğinizde yumurta sıvısı tamamen emilene kadar yüksek hızda çırpın ve bir dahaki sefere ekleyin.

Fermente pirinç süzüldükten sonra 100 gr pirinç taneleri olacak, süzülen suyu dökmeyiniz, tatlı olarak daha sonra kullanınız. Tüm pirinç tanelerini tereyağı hamuruna ekleyin ve yüksek hızda bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Düşük unlu, yapışkan pirinç ununu ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın, yumurta sarısı ezmesini ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

Unla birlikte kurutulmuş osmanthus'u da ekliyorum, ayrı olarak da karıştırabilirsiniz.

Tavuk baş pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Kalıp, yağ ve toz veya yağlı kağıt ile kaplanır ve hamur, yüksek kenarları ve alçak ortası olan bir şekil oluşturmak için bir spatula kullanılarak kalıba eşit şekilde dökülür. Yaklaşık 45 dakika fırına koyun Düzgün bir kesim yapmak isterseniz, ıslak bir bıçak kullanarak 10 dakika piştikten sonra ortadaki açıklığı hafifçe kesin.

Pişirirken şekerli su yapın, şekerli suyun içindeki tüm malzemeleri tencereye koyun, kaynatmak için ısıtın, şeker erir ve bir kenara koyun.

Pişirdikten sonra fırından çıkarın, hemen kalıbını çıkarın, sıcakken şekerli su ile fırçalayın ve yazın ağzı sıkıca kapalı tutun 5-7 gün saklanabilir.