"Dünün Yemeği" Muzlu Kek - Yemeği
Kitaptaki bitmiş ürün.
Malzemeleri hazırlayın. Kitaptaki uygulamayı eski haline getirmek için, Japonya'da yapılan Morinaga kek tozunu özel olarak çevrimiçi satın aldım. Muffin tozunun içerik listesi aşağıdaki ipuçlarında verilecektir.
Shi Lang, kitapta 8cm × 8cm × 16cm ölçülerinde bir kek kalıbı kullanıyor. Elimde bu dikdörtgen kek kalıbım yoktu, bu yüzden 450 gr tost kalıbı kullandım. Pişirme kağıdını tost kalıbının iç stiline katlayın ve içine koyun ve aynı zamanda kalıbı yağlama adımını kaydedin.
100 gr tereyağı, bir mikrodalga fırın veya su kullanarak parmaklarınızı yumuşatacak kadar eritmek için ısıtın, ancak sıvı halde erimeyin. Sıvı hale dönüşürse büyük bir sorun olmaz. Kışın oda sıcaklığında koymak iyidir (sağdaki resimde gösterildiği gibi). Yazın dondurucuda bir süre dondurulabilir. Kitabın sonundaki talimatlara göre, bu pastanın raf ömrü nispeten kısadır ve kışın yapılması en iyisidir.
Tereyağına 70 gr şeker ekleyin ve beyaz olana kadar yumurta ile çırpın.
Sonra ayrı ayrı iki yumurta ekleyin. Yumurtalar ayrı ayrı eklenmeli, birincisi ilave edildikten sonra yumurta ile çırpıldıktan sonra ikincisi ilave edilir. Resim, ilki eklendikten ve ikincisi eklendikten sonraki durumu gösterir.
Muzları yumurta ve tereyağı eşit şekilde karıştırdıktan sonra hazırlayın. Başka bir küçük kapta muzları ezin. Muz söyleniyor Kekin içindeki muz parçalarını beğendim, bu yüzden çok ezilmesinler. Aynı zamanda fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz.
6'da karıştırılmış yumurta-tereyağı şeker karışımına muz ekleyin ve kabaca dövün ve iyice karıştırın.
Daha sonra 150 gr muffin ununu dökün, kesin ve gluteni önlemek için kitabı çevirerek eşit şekilde karıştırın.
Kek hamuru karıştırıldıktan sonra kalıplanmaya hazırdır. Kek hamurunun yüzeyinin kalıplandıktan sonra pürüzlü olup olmaması önemli değildir, kek hamuru pişirme işlemi sırasında sıvılaşır ve kendi kendine düzleşir.
Pişene kadar 180 santigrat derecede pişirin. Shi Lang'ın ailesi iki küçük kek kalıbı kullandı ve onları yalnızca yaklaşık 40 dakika pişirdi. Benimki 45-50 dakika pişirilmiş büyük bir kek. Pastanın pişip pişmediğine karar vermenin standardı şudur: kekin içine bir kürdan yerleştirin ve kürdana yapışan kek macunu olup olmadığını görmek için çıkarın. Yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra yüzeyin biraz yanmış olduğunu fark ederseniz, 10 dereceye indirin ve ardından pişirin.
Pişirdikten sonra kalıptan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Pişirme kağıdındaki yağ tabakasına bakın ~~
Dilimleyin ve servis yapın.
