Matcha Kek Rulo - Yemeği
Bir kaseye 40 gram mısır yağı, 6 gram matcha tozu, 50 gram süt, 4 yumurta sarısı ve 45 gram elenmiş düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın.
Üç porsiyon halinde 4 yumurta akı, az miktarda limon suyu ve 50 gram pudra şekeri ekleyin ve olekranona kadar çırpın.
Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın.
Sonra kalan beze tekrar dökün ve iyice karıştırın.
Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, karıştırılmış matcha hamurunu dökün, bir spatula ile düzleştirin ve kabarcıkları sallayın. Fırının orta tabakasını önceden ısıtın ve 170 ° C'de 20-25 dakika pişirin. Fırının sıcaklığı kendi fırınınızın mizacına göre ayarlanır, gözlemlemeye dikkat edin ve pişirmeyin.
Bir kaseye 300 gram çırpılmış krema ve 24 gram pudra şekeri koyun ve sertleşene kadar çırpın.
Pişmiş kek soğumaya yuvarlanır, ardından krema ilave edin, yuvarlayın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
Uygun büyüklükte kesin, üstüne biraz krema koyun ve süslemek için matcha tozunu eleyin.
