Çilekli sandviç havlu kek rulosu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Yağ, su ve beyaz şeker karıştırılarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır ve bir kenara bırakılır.
Düşük tozda eleyin
Bir meyilli ile eşit şekilde karıştırın
Yumurta beyazlarını ayırın, yumurta sarısını hamurun içine tek tek ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
Yumurta beyazlarını çırpmak için birkaç damla limon suyu ekleyin
Balık gözleri yoğun bir şekilde ıslanana kadar çırpma teli kullanın ve şekerin üçte birini ekleyin (Şekil 1) ve narin olana kadar çırpmaya devam edin (Şekil 2) ve ardından şekerin üçte birini taneli duruma ekleyin (Şekil 3) Kalan şekeri ekleyin ve yumurta çırpıcı büyük bir çengel ile yukarı çekilinceye kadar çırpın (ıslak durum Şekil 4'te gösterilmiştir)
Çırpılmış yumurta akını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, köpük yapmamaya dikkat edin
Karışık yumurta sarısı ezmesi daha sonra kullanılmak üzere parlak bir yüzeye sahiptir.
Yağlı kağıdı kalıba yayın
Yüzeyi düzleştirmek için yumurta sarısı hamurunu yaklaşık 15 cm yükseklikten kalıba dökün ve büyük kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 26 dakika 160 derecede pişirin.
Çırpılmış kremaya uygun miktarda yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve 7-8 dakika çırpın.
Pişmiş pastanın baş aşağı tarafını çıkarın
Yağlı kağıdı sıcakken koparın, ardından tekrar örtün ve bir süre soğumaya bırakın (soğuk rulo, biraz sıcaklıkta tutulduğunda çatlamaz )
Havlu yüzeyine uygun miktarda krema koyun, dilimlenmiş çilekleri ekleyip rulo yapın, yağlı kağıda sarın, streç filmle sarın, bir saatten fazla buzdolabına koyun ve çıkarın.
Bitmiş fotoğraf
Bitmiş fotoğraf 2
Bitmiş fotoğraf 3
Bitmiş fotoğraf 4
