Gökkuşağı Kek Rulosu - Yemeği
Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın (yumurta akı havzası susuz ve yağsız olmalıdır), mısır yağı, 15 gr şeker, süt ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın, mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın.
Şekerin kalan yarısını üç kez yumurta beyazına ekleyin, köpürene kadar çırpma teli ile çırpın ve buzdolabında saklayın.
Yumurta sarısı hamur kabına dört porsiyon halinde renk ekleyin, bir veya iki damla yeterlidir, iyice karıştırın
Beze dört parçaya bölün ve her bir Z rengiyle, aşırı köpükten arındırmayı önlemek için hızlı ve hafif bir şekilde karıştırın ve ardından çiçek çantasını ayrı olarak yerleştirin; bu, tamamen ayarlanmadan önce akmasını önlemek için bir kelepçe ile sabitlenebilir. 140 derece, aynı anda, 45 derecelik bir açıyla pişirme tavasındaki yağlı kağıt üzerine hamurunu eşit şekilde sıkın, mümkün olduğunca aynı kalınlıkta olmaya çalışın ve baloncukları sallayın
140, 25 dakika, düşük ısı, daha uzun süre ateşleme yapın, böylece yüzey ihmal nedeniyle fazla renklenmeyecek ve yüzey çirkinleşecektir.
Soğuk olduğunda yüzeydeki yağlanmış kağıdı çıkarın, çırpılmış kremayı soğuk rulo üzerine koyun, dilerseniz biraz meyve ekleyin, yağlanmış kağıt yardımıyla yavaşça sarın
Yuvarlayın, pastanın kenarlarını kesin, dondurun ve şekillendirin
