Kavrulmuş Kuzu Etli Kavrulmuş Kuzu Erişte - Yemeği
Kuzu budu 750 gram bira 750 ml Yeşil sarımsak 5 ağaç Sarımsak 5 yaprak zencefil 4 dilim Biber Kullanışlı Biber suyu Küçük bir kase Yıldız anason Sadece 2 Tarçın İki küçük parça Defne yaprağı 3 yaprak Sarı akide şekeri 1 parça soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar Yemeklik yağ bir miktar tuz bir miktar Tavuk Özü MSG (kullanmıyorum) bir miktar Yeşil soğanlar Yarım ağaç
Aşama 1
Kuzuyu yıkayın ve soğuk su altında çalıştırın, karabiber ve zencefil dilimlerini ekleyin ve suyu haşlayın.
Adım 2
Nötr konumda beyazlatılmış kuzu, aksesuarları gösterildiği gibi hazırlayın
Aşama 3
3 dakika kaynatın Etin yüzeyi renk değiştirir Kan erir ve köpürür Ocağı kapatın.
4. adım
Beyazlatılmış koyun eti yıkayın, karabiber ve zencefil dilimlerini ayırın, atın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Adım 5
Kızartma yağını tavaya koyun, ısıtın, sırayla anason ve yardımcı malzemeleri ekleyin ve tavada soteleyin
6. Adım
Kuzuları ekleyin ve 1 dakika kavurun.
7. Adım
Sarı kaya şekerini koyun ve kaya şekeri eriyene kadar kızartın.
8. Adım
Şekilde görüldüğü gibi kaya şekeri eridikten sonra et kristal berraklığında görünür.
9. Adım
Ardından, doğru miktarda hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz koyun, karıştırarak kızartın ve gösterildiği gibi renklendirin
10. adım
Renklendirme tamamlandı, su eklemeden bira ekleyin
11. adım
Biber suyunu ekleyin (ithalatta karabiber yemeyi sevmiyorum ama karabiberleri eti çıkarmak için kullanmayı seviyorum, bu yüzden karabiberleri suya batırdım ve geride kalan karabiber suyunu süzdüm)
Adım 1/2
Kaynatıldıktan sonra güveç tenceresine geçip yeşil sarımsaktan yapılmış düğümleri ekleyin, üzerini örtün ve 40 ila 60 dakika kısık ateşte pişirin.Koyun eti yumuşatılır ve kesilir.Büyük veya küçük parçalar kendi pilav süresini kavrayışınızı etkileyecektir.Bandı yerleştirmek için çubuk kullanabilirsiniz. Derinin eti deriye kolayca girerek çürümüş olduğunu gösterir.
13. adım
Tabakta pişirilip servis edildiğinde lezzetlidir!14. adım
Yumurtalı erişte yiyebildiğiniz kadar satın alın.Adım 15
Öncelikle koyun çorbası varsa en iyisi çorba bazını yapmaktır, eğer ilişki yoksa çorba tabanını kendimiz yapacağız, önce biraz kaynar su kaynatın.
16. adım
Biraz kıyılmış yeşil sarımsak, biraz domuz yağı, biraz tuz, biraz hafif soya sosu hazırlayın, örneğin tavuk özü ve MSG kullanın (çünkü bunları evde tat vermek için kullanmıyorum). Tavuk özü kullanmayanlar, tazelik etkisini iyileştirmek için benim gibi biraz şeker ekleyebilir. Kaynar suya dökün ve durulayın.
17. Adım
Erişteleri başka bir tencerede haşlayın, erişteleri çıkarın ve hazır çorbaya koyun.
Adım 18
Kızarmış koyun etini ekleyin ve işte benim kızarmış noodle'larım! Süper kokulu ve lezzetlidir.Soğuk kış aylarında, bir kase kokulu ve lezzetli kızarmış kuzu eriştelerinden daha mutlu bir şey yoktur.
