Turplu Haşlanmış Domuz Kaburga - Yemeği
Kaburga 300 gram Beyaz turp (orta) 1 parça Hayranlar 2 küçük avuç Dilimlenmiş zencefil 5 dilim Pirinç şarabı 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı Beyaz sirke 1 tatlı kaşığı Beyaz biber 1 tutam doğranmış yeşil soğan Doğru miktar maydanoz Doğru miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Kaburgaları ateş kaynayana kadar soğuk suya koyun.
Aşama 3
Kısık ateşe döndürün ve 5 dakika pişirin, çıkarın ve durulayın.
4. adım
Turpları yıkayıp soyun ve kalın yarım daire dilimler halinde kesin. Tencereye üç kat soğuk su koyun, yüksek ateşte kaynatın, pirzola, zencefil, hafif soya sosu ve pirinç şarabını koyun, kısık ateşte beyaz sirke ve beyaz biberi koyun.
Adım 5
Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirdikten sonra turpları ilave edip yaklaşık 40 dakika pişirin, turplar pişince tuz ilave edin, şehriye ilave edip 10 dakika daha pişirin, doğranmış kişniş ve yeşil soğan serpin.
