Rou Jia Mo - Yemeği
Domuz göbeği Bir pound Yeşil soğan zencefil Doğru miktar kristal şeker 15 gram un 250 gram Su 140 gram Maya 3 gram Defne yaprağı 3 dilim Yıldız anason 2 parça Beş baharat tozu bir miktar Beyaz biber bir miktar tuz Doğru miktar soya sosu İki kaşık Soya sosu 5 kaşık Şarap pişirme Bir kaşık dolusu maydanoz İki ağaç
Aşama 1
Domuzu parçalara ayırın, iki kaşık hafif soya sosu, iki kaşık koyu soya sosu, bir kaşık pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil, beyaz biber ve beş baharat tozu ekleyin, streç filmle örtün ve iki saat marine edin;
Adım 2
Marine ettikten sonra çıkarın ve elektrikli düdüklü tencereye koyun, defne yaprağı, kaya şekeri, yıldız anason, üç kaşık hafif soya sosu, uygun miktarda tuz, yarım kase su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve buharlama düğmesine basın;
Aşama 3
Maya tozunu ılık suya (ılık su olmalı) koyun, çözülene kadar karıştırın ve yoğurmak için kullanın.Yoğurma için yarım saat hamur yoğurun;
4. adım
Hamur kabartıldıktan sonra pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun ve şerit haline getirin;
Adım 5
Erişteleri bıçakla küçük hamurlar halinde kesin;
6. Adım
Dana dili benzeri hamur haline getirilir;
7. Adım
Bir ucundan yuvarlayın ve ellerinizle yuvarlak bir hamur haline getirin;
8. Adım
Daha kalın bir yuvarlak kek haline getirin;
9. Adım
Elektrikli fırın tepsisine yağ koymayın, pastayı elektrikli fırın tepsisine koyun ve her iki tarafının rengi solması ve şişmesi için yakmayın;
10. adım
Haşlanmış eti çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin, kişnişi bir santimetrelik parçalar halinde kesin, çorbayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
11. adım
Eti pişmiş ekmeğe koyun;
Adım 1/2
Lezzetin tadını çıkarmaya başlayın! Bir kase soğuk deri veya sıcak çorba ile eşleştirildiğinde, özellikle ferahlatıcı hissediyor!
